Félicitations et reconnaissance pour le Chef Audois Gilles Goujon qui sévit aux fourneaux de l’Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse qui vient de recevoir la prestigieuse troisième étoile du Guide Michelin. Mais le reste de la région n’est pas en reste. A Carcassonne Franck Putelat (Parc) devrait obtenir une deuxième étoile comme les Frères Pourcel ou Michel Kayser (Alexandre à Garons) ou Jerôme Nutile (le Castellas à Colias). Dans les PO Bart Thoelen (les Palmiers à Laroque des Alberes). Enfin Charles Fontes de la Réserve Rimbaud à Montpellier devrait recevoir une première étoile ainsi que le Prieuré à Villeneuve les Avignon dirigé par le jeune chef Fabien Fage.
Un beau tableau de chasse pour le Languedoc-Roussillon.
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